Sabine Voshage

Basische Ernährung

Bilder Brotbacken


Vollkornbrot mit Sonnenblumenkernen, Sesam und Leinsamen



Wasser, Mehl und Sauerteigansatz...


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... verrühren und 24 Std. gehen lassen.


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Wasser, Mehl, Salz und Körner 8 Min. köcheln...


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 ... ergibt das sogenannte Kochstück!


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Sauerteig ist nach 24 Stunden gut gegangen...


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... umrühren und 80 g in ein Gläschen geben.


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Sauerteig, Kochstück, Salz usw. verrühren.


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Mehle nacheinander unterkneten.


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Fertig                                               verknetet!                      

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 In Kastenformen geben...

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...verteilen, gehen lassen                               

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... nach 1,5 Stunden!               

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Einschneiden u. backen...


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... frisch aus dem Ofen!


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Guten Appetit...


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... hät 3-4 Tage frisch!


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Das Rezept befindet sich in meinem Backbuch kuchen, brot & co mit dinkel