Sabine Voshage

Basische Ernährung

Anleitung Pommesherstellung


Zutaten für 2 Personen


8-9 festkochende,nicht zu große Kartoffeln (800 g)     

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                                     ...schälen                              

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... in 1 cm dicke Scheiben schneiden...                                 

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... und danach in 1 cm breite Streifen schneiden.

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mindestens 2x waschen, damit die Stärke                       austritt..

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... dann mit Küchenpapier gut trocknen!

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Ich benutze eine Heißluftfritteuse*...              

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... die rohen Pommes mit 1 EL Kokosfett* verrühren 

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*Erklärungen im Blog-Beitrag  

Eine normale Fritteuse geht aber auch! Man braucht zwar mehr Fett, aber geschmacksneutrales Bio-Kokosfett ist sehr gesund und man nimmt davon nicht zu!



... und für 40-45 Minuten bei 200°C frittieren...


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... zwischendurch mehrmals umrühren...


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... und am Schluß noch mit Himalayasalz salzen.


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Guten Appetit!                                                      

                     

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Die Rezepte von der passenden gesunden Mayonnaise und dem ebenfalls gesunden Curryketchup befinden sich in meinem Kochbuch  Basisch & Glutenfrei