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Sabine Voshage





Anleitung zur Herstellung von gesunden Pommes


Zutaten für 2 Personen


8-9 festkochende,nicht zu große Kartoffeln (800 g)

Anleitung Pommesherstellung

 

                                     ...schälen                         

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... in 1 cm dicke Scheiben schneiden...

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... und danach in 1 cm breite Streifen schneiden.

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mindestens 2x waschen, damit die Stärke austritt..

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... dann mit Küchenpapier gut trocknen!

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Ich benutze eine Heißluftfritteuse*...

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... die rohen Pommes mit 1 EL Kokosfett* verrühren

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*Erklärungen im Blog-Beitrag    (Eine normale Fritteuse geht aber auch! Man braucht zwar mehr Fett, aber geschmacksneutrales Bio-Kokosfett ist sehr gesund und man nimmt davon nicht zu!)


... und für 40-45 Minuten bei 200°C frittieren...

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... zwischendurch mehrmals umrühren...

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... und am Schluß noch mit Himalayasalz salzen.

Anleitung Pommesherstellung


                                          Guten Appetit!

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Die Rezepte von der passenden gesunden Mayonnaise und dem ebenfalls gesunden Curryketchup befinden sich in meinem  Kochbuch "Basisch & Glutenfrei"